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      ▶ ビタミンＢ1　（びたみんびーわん）      
       
     
                                       
        日本人によって米ぬかから発見された水溶性ビタミン。糖質が体内でエネルギーに変わるときに必要な酵素の補酵素として働く。ビタミンＢ1が不足すると、糖質のエネルギー代謝がスムーズに行われず、乳酸などが蓄積して疲労の原因となる。

【多く含む食品】
　豚肉（ひれ、もも、赤身）、大豆、ひらたけ、干しのり

【推奨量】（１日）
　男性1.2～1.4㎎　女性0.9～1.1㎎

※日本人の食事摂取基準（2010年版）18歳以上の成人に基づく（妊婦・授乳婦は除く）
      
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
                                       
 
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